15. december - Pebernødder

Så blev det den 15. december, og lørdag. Mange har fri, og så kan du jo lave lidt småkager. Her får du ihvertfald opskriften på verdens bedste pebernødder (det synes jeg ihvertfald). Opskriften stammer fra en tur i Den Gamle By i Aarhus, men hvis du ikke lige bor i nærheden får det her opskriften. Det bliver den stor opskrift så halvere den eventuelt. 

Brune pebernødder

125 g. sirup
125 g. farin
250 g smør
1 tsk. hjortetaksalt
500 g mel
lidt stødt kanel og nelliker

I et fad kommes sirup, farin, smør, hjorttaksalt, mel, kanel og nelliker, hvilket æltes og røres godt, trilles ud i et passende stykke og lægges til afkøling (køleskab). Du skærer pebernødder i små stykker og lægger dem på en bageplade. De bages ved 175 grader i ca. 10 min. Nå kagerne er afkølet lægges de i en kagedåse, så de ikke bliver bløde inden de skal spises. 

Så er pebernødderne pakket ind så du kan give dem til en værtindegave.